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【微生物図鑑】
培養・同定と汚染制御 Vol.1 真菌  
 
〜病原性、性状、培地・培養、検出・分離・同定、生態分布、汚染経路、殺菌方法〜
[コードNo.14STEB14]

■体裁/ B5判上製本+ebook 229ページ
※ebook閲覧は、購入者のみのサービスです。
■発行/ 2014年9月29日 サイエンス&テクノロジー(株)
■定価/ 64,800円(税込価格)
■ISBNコード/ 978-4-86428-111-9
 
【書籍】と【パソコン】 両方から閲覧可能!
カラーで見る真菌の発育形態と培養・同定を目指した技術専門図鑑!!


形態観察・生理学的特徴から素早く微生物の推定・同定を行い、
汚染制御/殺菌を行うためのマニュアルも掲載!!


空気中、水中、食品、土壌、昆虫に存在する真菌などについて、病原性(アレルギー、感染症など)の有無や、
それぞれの嫌気性/好気性、繁殖しやすい温度・場所、耐乾性の有無から、
分布地域、培養温度と期間、適切な培地作成と同定法について、余すところなく掲載!!

監 修

野本 明男氏     (公財)微生物化学研究会 理事長
             微生物化学研究所 所長
             東京大学 名誉教授


著 者

矢口 貴志氏     千葉大学 准教授
              真菌医学研究センター 微生物資源分野 バイオリソース管理室長


【略歴】
1987年3月  早稲田大学大学院理工学研究科博士前期課程修了
1987年4月  明治製菓株式会社入社
2003年8月  千葉大学真菌医学研究センター助教授就任、准教授として現在に至る。病原真菌の分類、同定とその応用を主たる研究テーマとしている。

【学会】
日本菌学会、日本医真菌学会、日本食品微生物学会、日本微生物資源学会、日本感染症学会、日本臨床微生物学会、日本顕微鏡学会、マイコトキシン学会、アメリカ菌学会などに所属

日本菌学会では理事(2009-2012)、学会誌Mycoscienceの編集委員長(2009-2010)、現在は日本菌学会評議員、日本微生物資源学会理事、日本医真菌学会代議員、日本食品微生物学会評議員

【受賞歴】
日本菌学会菌学研究奨励賞 (1996年)
日本医真菌学会研究奨励賞 (2009年)

書籍趣旨

※ 当書籍は、[製本版] + [ebook] 閲覧可能商品です。パソコン・タブレットからも閲覧可能です。
  製本版は共有スペース、閲覧は自分のPCからなど、自分にあった閲覧用途を選択できます。
  eboookの閲覧可能人数は、5人まで(1人2台まで)可能です。


こんなことが分かる
『 目視観察で混同しやすい菌は・・・ 』
『 真菌が及ぼす症状と感染経路は・・・ 』
『 製品への環境菌の汚染を防ぎたい・・・ 』
『 同じ温度条件のはずが違う結果がでてしまう・・・ 』
『 検出・分離・同定の手順と作業者の注意事項は・・・ 』
『 各菌のそれぞれに適した培地と培養方法は・・・ 』
『 培地の作成・選択についてどうすれば・・・ 』
『 分離・サンプリングが上手くできない・・・ 』
『 菌が死んでしまう・・・ 』
『 菌株を保管している施設はどこ・・・ 』

当書籍の体裁
総論では、真菌の分類・同定方法から、酵母・糸状菌・胞子・有性胞子・無性胞子などの基礎知識、
人体への健康被害や製品製造現場での汚染経路とトラブル事例、規格試験について網羅した内容となっております。
各論では、96もの真菌について、それぞれの菌について、培地名を記載したコロニー・電顕での撮影、培養日数別、温度別など、可能な限りで多くのパターンで写真を撮影し、それぞれの培地作成や培養方法、同定方法から、分布形態、病原性の有無、温度による性状の変化、目視で他菌と混同しやすい菌などの注意事項など、詳細にわたり解説しております。

対象企業
医薬品開発製造、医療従事者、化粧品、製品工場、水処理、食品、水産、畜産、農業など

目次

総論
はじめに
1真菌の分類学的位置
2真菌の形態と生殖
2.1酵母
2.2糸状菌
2.3胞子
2.4有性胞子
2.4.1卵胞子
2.4.2接合胞子
2.4.3子のう胞子
2.4.4担子胞子
2.5無性胞子
2.5.1遊走子
2.5.2胞子のう胞子
2.5.3分生子
3真菌の分類
3.1真菌の分類体系
3.2有性型と無性型の学名
3.3命名規約改正による有性型−無性型学名の統一
4真菌の検査法
4.1真菌の分離法
4.1.1寒天平板混釈法
4.1.2寒天平板塗抹法
4.1.3メンブランフィルター法
4.1.4液体培養希釈法
4.2培地
5真菌の同定法
5.1肉眼的観察
5.2顕微鏡による観察
5.3スライドカルチャー
5.4走査型電子顕微鏡による観察
6分子生物学的検査
6.1血清学的検査
6.2遺伝子解析による分類
6.3塩基配列の決定、相同性解析による同定法
6.4多相分類
7真菌による健康被害
7.1真菌症
7.1.1表在性皮膚真菌症
7.1.2深在性皮膚真菌症
7.1.3日和見真菌症
7.1.4輸入真菌症
7.2アレルギー
7.3マイコトキシン
7.3.1アフラトキシン
7.3.2オクラトキシン
7.3.3シトリニン
7.3.4トリコテセン系マイコトキシン
8真菌の有効活用
8.1抗高脂血症薬
8.2抗真菌剤
8.3免疫抑制剤
8.4免疫賦活剤
9真菌の製造現場での汚染
9.1真菌によるトラブルの要因
9.2汚染の原因となる真菌の制御
9.2.1真菌の侵入防止
9.2.2真菌の増殖・拡散防止
9.2.3真菌汚染の除去
9.3トラブル発生時の対応
9.4真菌の制御
9.4.1物理的制御
9.4.2抗菌剤
10真菌の規格試験
10.1医薬品などの微生物限度試験
10.2薬剤感受性試験
11真菌株の保存機関
11.1保存菌株の利用方法
11.1.1同定のためのレファレンス株
11.1.2薬剤感受性試験・耐熱試験
11.1.3交配試験
11.1.4分類学的研究
11.1.5生物資源、遺伝子資源としての有効利用
11.2国内の菌株保存機関
11.2.1製品評価技術基盤機構 NBRC(略称:NBRC)
11.2.2理化学研究バイオリソースセンター微生物材料開発室(略称:JCM)
11.2.3千葉大学真菌医学研究センター(略称:IFM)
11.3世界的な菌株保存機関
各論
1Absidia corymbifera
2Acremonium alternatum
3Alternaria alternata
4Aspergillus clavatus
5Aspergillus flavus
6Aspergillus fumigatus
7Aspergillus nidulans
8Aspergillus niger
9Aspergillus ochraceus
10Aspergillus sydowii
11Aspergillus terreus
12Aspergillus versicolor
13Aureobasidium pullulans
14Beauveria bassiana
15Botrytis cinerea
16Byssochlamys fulva
17Byssochlamys nivea
18Candida albicans
19Candida dubliniensis
20Candida glabrata
21Candida krusei
22Candida parapsilosis
23Candida tropicalis
24Chaetomium funicola
25Chaetomium globosum
26Cladophialophora bantiana
27Cladosporium cladosporioides
28Cladosporium sphaerospermum
29Coccidioides immitis
30Cryptococcus neoformans
31Cunninghamella bertholletiae
32Curvularia lunata
33Eupenicillium brefeldianum
34Eupenicillium lapidosum
35Eurotium repens
36Eurotium rubrum
37Exophiala dermatitidis
38Exophiala jeanselmei
39Fonsecaea pedrosoi
40Fusarium graminearum
41Fusarium proliferatum
42Fusarium solani
43Fusarium verticillioides
44Geosmithia argillacea
45Geotrichum candidum
46Gliocladium viride
47Hamigera avellanea
48Hamigera striata
49Histoplasma capsulatum
50Malassezia furfur
51Microsporum canis
52Microsporum gypseum
53Monascus ruber
54Myrothecium verrucaria
55Neosartorya fischeri
56Neosartorya glabra
57Neosartorya hiratsukae
58Neosartorya pseudofischeri
59Neosartorya spinosa
60Nigrospora sphaerica
61Paecilomyces lilacinus
62Paecilomyces variotii
63Penicillium chrysogenum
64Penicillium citrinum
65Penicillium digitatum
66Penicillium expansum
67Penicillium glabrum
68Penicillium marneffei
69Penicillium rugulosum
70Penicillium verrucosum
71Pestalotiopsis disseminata
72Phialophora verrucosa
73Pseudallescheria boydii
74Rhizomucor pusillus
75Rhizopus microsporus
76Rhizopus oryzae
77Rhodotorula mucilaginosa
78Saccharomyces cerevisiae
79Schizophyllum commune
80Scopulariopsis brevicaulis
81Sporothrix schenckii
82Stachybotrys chartarum
83Talaromyces flavus
84Talaromyces luteus
85Talaromyces trachyspermus
86Talaromyces wortmannii
87Thermoascus aurantiacus
88Thermoascus crustaceus
89Thielavia terricola
90Trichoderma koningii
91Trichoderma viride
92Trichophyton mentagrophytes
93Trichophyton rubrum
94Trichophyton tonsurans
95Trichosporon asahii
96Wallemia sebi



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